축적의 시공

‘지옥처럼 검고,

죽음처럼 강하며,

사랑처럼 달콤하다.’

-터키의 속담-

[커피의 발견]

커피는 6~7세기경

에티오피아(Ethiopia)의 칼디(Kaldi)라는

목동에 의해 처음 발견

이슬람 사원의 수도승에게 알렸고,

여러 사원으로 퍼져 나감

커피는 이슬람 세력의 강력한 보호를 받았다.

커피 재배는 아라비아 지역에만 한정되었고,

다른 지역으로 커피의 종자가 나가지 못하도록

엄격히 관리

12~13세기에 걸쳐

십자군전쟁이 발발하면서 이슬람 지역을 침입해 온

유럽 십자군이 커피를 맛보게 되었다.

기독교 문화권인 유럽인들은

초기에는 커피를 이교도적 음료라 하여 배척

그러나 밀무역으로 이탈리아에 들어온 뒤

교황으로부터 그리스도교의 음료로 공인받게 되었고,

일부 귀족들과 상인들을 중심으로

커피가 유행처럼 번져나가기 시작했다.

15세기에 이르러 수요가 늘자

아라비아의 상인들은 이를 독점하기 위하여

수출항을 모카(Mocha)로 한정하고

다른 지역으로의 반출을 엄격하게 제한했다.

그러나 16세기부터 인도에서

밀반출한 커피를 재배하기 시작했고,

17세기 말에는 네덜란드가

인도에서 커피 묘목을 들여와 유럽에 전파했다.

그 뒤 유럽의 제국주의 강대국들이

인도와 인도네시아 등 아시아 국가들을

식민지로 만들고 커피를 대량 재배하면서

전 세계에 알려졌다.

커피나무가 세계로 퍼져 나가면서

인도, 서인도제도, 중앙아메리카,

그리고 에티오피아의 바로 이웃나라인

케냐, 탄자니아 등에서도 광범위하게 재배되었다.

커피가 점차 대중화되면서

유럽 곳곳에 커피하우스가 생기기 시작했다.

한국에서는 1895년 러시아 공사관에 머물던

고종황제가 처음 커피를 마셨다고 전해진다.

민간에서는 독일인 손탁이 정동구락부에서

커피를 팔기 시작한 이후

1920년대부터

명동과 충무로, 종로 등지에

커피점들이 생겨나면서 소수의 사람들에게 알려졌다.

그 뒤 8.15해방과 6.25전쟁을 거치면서

미군부대에서 원두커피와 인스턴트 커피들이 공급되어

대중들이 즐기는 기호음료로 자리잡게 되었다.

출처/올어바웃 에스프레소

:::

요즘 스트레스가 크다.

운명적고립에서 강제고립,

아... 힘드롸...

오늘도 나는 커피만 줄곧 마셨다.

외화계좌 만들어 놓고 출금등록도

마쳤는데 뭔가 오류가 있어서리

머리서 김난다.

내일 여덟시에 콜해서 폭풍질문 할 판

커피를 줄여야 하는데.. 왜 안될까..

당일 로스팅원두를 줄곧 먹다가

다시 첫사랑 라바짜를 먹는다.

골드셀렉션, 상당히 마일드하고 순하다.

역시 미디움로스팅이라고는 하지만

나에게는 강배전이다. 심장의 압박이 크다.

이전글보기

2020/03/23 - [[ 일상 어디쯤 ]/ㅡ 커피] - 커피의 발견

2020/03/20 - [[ 일상 어디쯤 ]/ㅡ 커피] - '커피, 이 시대의 성수'